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八角茴香的分佈區域 花卉百科園 茴香的做法 茴香做法指導 小茴香的種實是調味品，其莖葉部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用調料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。 發霉茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。 茴香的做法 涼拌茴香頭 材料： 茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒ウイキョウ（茴香、学名 Foeniculum vulgare）は、セリ科 ウイキョウ属に分類される、多年生の草本植物である。 ウイキョウ属唯一の種で、英語名からフェンネルともよばれている 。 伝統的なハーブの一つとしても知られ、甘みのある香りと樟脳のような風味があり、古くから香辛料や薬草などと 茴香 花言葉